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虾球干贝粥
类别 冬季养生食谱 补虚养身食谱 快餐/主食 补阳食谱 壮腰健肾食谱
工艺 煮 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米100克 草虾150克
辅料 干贝20克
调料 香菜5克 葱白3克 白砂糖3克 盐2克 淀粉(玉米)10克 色拉油8克 酱油8克
虾球干贝粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.将鲜虾去壳，去除泥肠；
3.虾肉先用白糖，盐拌腌20分钟，冲洗干净，沥干水分；
4.虾肉再用淀粉、色拉油、酱油、盐拌匀稍腌；
5.干贝用温水浸开，撕碎；
6.葱、香菜摘洗干净，切碎备用；
7.取锅放入冷水，烧沸后加入粳米、干贝，熬煮至粥将成；
8.下入虾肉，待再滚，用盐调味，撒上香菜、葱末即成。
虾球干贝粥的食谱营养
 | 草虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：韭菜虾羹 银湖蒸虾 鲜虾瑶柱粥 意大利烩海鲜 韭菜炒鲜虾 五福临门 高丽凤尾虾 南洋奶油虾 |
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
虾球干贝粥的食物相克
草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
虾球干贝粥的营养成分
- 能量665.71千卡
- 蛋白质51.33克
- 脂肪10.9克
- 碳水化合物91.25克
- 叶酸7.44微克
- 膳食纤维0.72克
- 胆固醇465.6毫克
- 维生素a78.15微克
- 维生素c2.91毫克
- 维生素e14.33毫克
- 胡萝卜素59.8微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.17毫克
- 钙645.02毫克
- 磷593.95毫克
- 钾711.91毫克
- 钠1477.32毫克
- 碘0.27微克
- 镁109.63毫克
- 铁8.64毫克
- 锌6.52毫克
- 硒18.02微克
- 铜3.3毫克
- 锰1.89毫克
