家常菜谱大全 > 红烧章鱼块的做法
红烧章鱼块
类别 福建菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 通乳食谱 延缓衰老食谱
工艺 红烧 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 章鱼1000克
辅料 猪里脊肉500克
调料 姜10克 酱油15克 白砂糖10克 料酒10克 味精3克 花生油30克
红烧章鱼块的做法
1.章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身；
2.猪里脊肉切5 片薄片；
3.章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；
4.锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；
5.再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成。
红烧章鱼块的食谱营养
 | 章鱼 章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：姜汁炒章鱼 椒盐八带 牛奶蛋清炒章鱼 章鱼腩肉煲 和风章鱼烧披萨 章鱼炖猪蹄 春饼虾酱炒章鱼 八爪鱼粉葛汤 |
 | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干 |
红烧章鱼块的营养成分
- 能量2456.29千卡
- 蛋白质292.17克
- 脂肪73.55克
- 碳水化合物156.83克
- 叶酸41.85微克
- 膳食纤维0.3克
- 胆固醇275毫克
- 维生素a27.8微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e28.97毫克
- 胡萝卜素17微克
- 核黄素1.22毫克
- 硫胺素2.76毫克
- 烟酸80.34毫克
- 钙261.2毫克
- 磷1588.52毫克
- 钾6135.97毫克
- 钠1980.93毫克
- 碘0.36微克
- 镁668.91毫克
- 铁15.9毫克
- 锌18.67毫克
- 硒299.54微克
- 铜3.28毫克
- 锰0.76毫克
