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香菜肉丝
类别 美容养颜食谱 麻疹食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 清热去火食谱
工艺 滑炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)200克 香菜300克
辅料 鸡蛋70克
调料 盐3克 料酒5克 大葱5克 姜5克 香油8克 植物油15克
香菜肉丝的做法
1.将肉洗净，切成丝，加入味精、胡椒粉及精盐和料酒调匀；
2.将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；
3.将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，八成熟后把香菜及料汁倒入，迅速炒匀，熟后淋上香油即成。
香菜肉丝健康提示
此菜具有美容瘦身的作用。
香菜肉丝的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
香菜肉丝的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜肉丝的营养成分
- 能量533.84千卡
- 蛋白质55.46克
- 脂肪27.78克
- 碳水化合物24.38克
- 叶酸542.81微克
- 膳食纤维3.86克
- 胆固醇571.5毫克
- 维生素a832.75微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c144.35毫克
- 维生素e9.95毫克
- 胡萝卜素3491.7微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素1.28毫克
- 烟酸17.4毫克
- 钙359.36毫克
- 磷618.5毫克
- 钾1554.47毫克
- 钠1533.09毫克
- 碘26.94微克
- 镁159.06毫克
- 铁16.25毫克
- 锌8.15毫克
- 硒30.7微克
- 铜0.97毫克
- 锰1.12毫克
