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豇豆饺
类别 快餐/主食
工艺 煮 口味 本味咸鲜 食用 中餐、晚餐
口感 清嫩微脆的新鲜食感，令人爱不释口，念念不忘。
主料 猪肉(肥瘦)250克 豇豆250克 小麦面粉250克
调料 大葱10克 姜5克 植物油20克 味精2克 盐5克 鸡蛋75克
豇豆饺的做法
1.鲜猪肉绞成肉馅；豇豆洗净后去掉两头老的部分，再切成细粒。
2.把豇豆粒放入盛器中用盐3克略腌，再用手捏，用清水漂清，捞出挤干。
3.加入油、盐、味精、葱花、姜末，再与鲜肉馅拌匀即可豇豆馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
豇豆饺的食谱营养
 | 豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 麻酱拌豇豆 麻酱豆角 麻汁豆角 蒜油豇豆 豆角色拉 姜汁豇豆 菱汁豇豆 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
豇豆饺的营养成分
- 能量2040.21千卡
- 蛋白质90.5克
- 脂肪106.16克
- 碳水化合物201.72克
- 叶酸320.3微克
- 膳食纤维15.38克
- 胆固醇638.75毫克
- 维生素a328微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c48毫克
- 维生素e14.03毫克
- 胡萝卜素639.9微克
- 核黄素0.96毫克
- 硫胺素1.97毫克
- 烟酸17.27毫克
- 钙212.75毫克
- 磷1081.33毫克
- 钾1407.03毫克
- 钠2390.76毫克
- 碘27.65微克
- 镁254.04毫克
- 铁8.45毫克
- 锌7.89毫克
- 硒61.2微克
- 铜0.78毫克
- 锰1.5毫克
