家常菜谱大全

碎肉泡菜

类别 特色菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 孕早期食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清脆爽口，可开胃。

主料 猪肉(肥瘦)100克 泡菜250克
调料 盐2克 味精1克 白砂糖3克 花椒2克 植物油15克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

碎肉泡菜的做法

1.将洗净的猪肉剁碎；泡椒剁成细粒，备用。
2.锅内放油烧热，下花椒，稍炸捞出，放入碎肉，快速翻炒，待干时，加盐、白糖、味精、泡菜，翻炒均匀即可。

碎肉泡菜制作提示

泡菜可用泡豇豆代替，味道更佳。

碎肉泡菜健康提示

本菜含丰富的蛋白质、脂肪及维生素b1、维生素b2、钙、磷、铁等成分，可缓解早孕反应。

碎肉泡菜的食谱营养

	泡菜 1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；2... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：泡菜肉末 泡菜魔芋 酸辣卤羊肝 酸辣野鸡片 酸辣牛肚花 酸辣羊蹄花 酸辣鸡球 酸辣荔枝鱼卷
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠

碎肉泡菜的营养成分

• 能量414.84千卡
• 蛋白质13.74克
• 脂肪37.18克
• 碳水化合物6.99克
• 叶酸4.3微克
• 膳食纤维0.57克
• 胆固醇80毫克
• 维生素a18.46微克
• 维生素e0.4毫克
• 胡萝卜素2.8微克
• 核黄素0.17毫克
• 硫胺素0.22毫克
• 烟酸3.54毫克
• 钙20.82毫克
• 磷163.66毫克
• 钾208.55毫克
• 钠928.18毫克
• 镁18.42毫克
• 铁1.82毫克
• 锌2.11毫克
• 硒12.04微克
• 铜0.09毫克
• 锰0.11毫克