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四喜蒸蛋
类别 特色菜 营养不良食谱 滋阴食谱 贫血食谱 孕晚期食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜嫩可口。
主料 鸡蛋150克 鸡胸脯肉150克
辅料 虾米15克 冬笋50克 蘑菇(鲜蘑)50克
调料 葱汁5克 姜汁5克 酱油2克 料酒3克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 植物油15克
四喜蒸蛋的做法
1.鸡脯肉洗净入水煮熟备用；将鸡蛋打入碗中，搅打均匀；海米用温水泡软，切成细粒。
2.蘑菇、冬笋、熟鸡脯肉加入清水中，再加入酱油、料酒、味精、盐、葱姜汁，胡椒粉、油，搅和均匀。
3.将所有主辅料混合调匀，蒸约20分钟，即可。
四喜蒸蛋健康提示
含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素a、b1、b2、e等。孕妇长期食用可预防妊娠综合症的发生。
四喜蒸蛋的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
四喜蒸蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
四喜蒸蛋的营养成分
- 能量437.71千卡
- 蛋白质59.61克
- 脂肪21.22克
- 碳水化合物14.49克
- 叶酸176.48微克
- 膳食纤维1.48克
- 胆固醇1079.25毫克
- 维生素a385.75微克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e3.59毫克
- 胡萝卜素45.6微克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸19.6毫克
- 钙188.53毫克
- 磷696.74毫克
- 钾985.1毫克
- 钠1969.79毫克
- 碘53.3微克
- 镁102.41毫克
- 铁6.5毫克
- 锌3.49毫克
- 硒48.98微克
- 铜0.92毫克
- 锰0.29毫克
