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汤大玉
类别 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肾调养食谱 青少年食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 菜色洁白晶莹，滑润鲜嫩，鲜香适口。
主料 虾仁350克
调料 盐4克 味精2克 料酒5克 胡椒粉3克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋清40克 姜10克 醋5克 香油10克 花生油15克
汤大玉的做法
1.将虾仁去虾线，用精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉、鸡蛋清抓匀略腌。
2.将腌好的虾仁放入油锅炸至金黄色捞出。
3.锅中加适量清水，加入姜丝、味精、料酒和胡椒粉，烧沸后倒入炸好的虾仁，烧沸撇去浮沫，出锅前烹入醋和香油即成。
汤大玉制作提示
1.要选用优质鲜嫩的大虾仁。
2.把握好虾仁过油的火候，油温为六成热为宜，使之鲜嫩不老。
3.因有过油炸制过程，需准备花生油400克。
汤大玉健康提示
大虾仁是高蛋白质，低脂肪食品，富含蛋白质、钙、磷、钾、维生素a等营养物质，具有补肾壮阳、健脾化痰、益气通乳等功效。
汤大玉的食谱营养
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
汤大玉的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
汤大玉的营养成分
- 能量980.42千卡
- 蛋白质158.94克
- 脂肪34.24克
- 碳水化合物9.62克
- 叶酸0.54微克
- 膳食纤维0.35克
- 胆固醇1837.5毫克
- 维生素a76.6微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e18.4毫克
- 胡萝卜素18.8微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸17.8毫克
- 钙1954.59毫克
- 磷2353.49毫克
- 钾2034.91毫克
- 钠18904.5毫克
- 碘0.25微克
- 镁841.61毫克
- 铁40.46毫克
- 锌13.62毫克
- 硒267.15微克
- 铜8.23毫克
- 锰3.29毫克
