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雪里蕻拌大肠
类别 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 卤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜香味美，肥而不腻。
雪里蕻拌大肠的做法
1.冬笋切除老根，剥去笋壳，切成小丁；腌雪里蕻切细与冬笋丁放在一起，加入料酒、白糖和味精拌匀。
2猪大肠里外彻底洗净，用白线扎好大肠一头端口，将拌好料的雪里蕻、笋丁灌入肠内，并稍塞紧，灌满后用白线扎住另一端肠口。
3.灌好的大肠放在卤汤内，置火上煮至煮熟透，捞出晾凉，切成薄片，码在盘内即可。
雪里蕻拌大肠的食谱营养
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雪里蕻拌大肠的营养成分
- 能量1247.68千卡
- 蛋白质59.2克
- 脂肪94.8克
- 碳水化合物51.76克
- 膳食纤维12.9克
- 胆固醇685毫克
- 维生素a114微克
- 维生素c23毫克
- 维生素e3.85毫克
- 胡萝卜素490微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.79毫克
- 烟酸14.8毫克
- 钙1588毫克
- 磷628.44毫克
- 钾2065.29毫克
- 钠17184.1毫克
- 镁240.22毫克
- 铁32.84毫克
- 锌8.61毫克
- 硒88.61微克
- 铜2.85毫克
- 锰2.66毫克
