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海米拌茭白的做法
1.茭白剥去老皮，洗净后切成0.5厘米厚、1厘米见方的块，放入沸水锅中焯一下，捞出晾凉后放入盆内，撒入精盐和味精稍腌片刻。
2.海米用开水泡发，捞入碗中，泡海米的汁水去除泥沙后留用。
3.锅中放入香油烧热，放入海米炸出香味，烹入适量的泡海米的汁水，晾凉后浇在茭白片上，拌匀即成。
海米拌茭白的食谱营养
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海米拌茭白的营养成分
- 能量310.68千卡
- 蛋白质17.11克
- 脂肪21.32克
- 碳水化合物18克
- 叶酸31.43微克
- 膳食纤维5.7克
- 胆固醇157.5毫克
- 维生素a21.3微克
- 维生素c15毫克
- 维生素e17.37毫克
- 胡萝卜素90微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸3毫克
- 钙180.16毫克
- 磷307.84毫克
- 钾792.46毫克
- 钠2745.96毫克
- 碘24.75微克
- 镁94.93毫克
- 铁4.58毫克
- 锌2.17毫克
- 硒24.01微克
- 铜0.88毫克
- 锰1.72毫克
