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柠檬炖乳鸽
类别 滋阴食谱 防暑食谱 夏季养生食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
柠檬炖乳鸽的做法
1.将乳鸽闷死后，用开水烫毛，去尽毛及内脏，洗净，鸽身腹腔内外用料酒、酱油抹匀，腌一会儿后，下沸油锅中炸约3分钟，捞起；柠檬去皮、核，切成薄片待用。
2.锅置火上，加入高汤烧开，放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开，去尽浮沫，改用文火炖至鸽肉熟烂，盛盆即可。
用法：佐餐食。
柠檬炖乳鸽制作提示
本品有过油炸过程，需备植物油约500克。
柠檬炖乳鸽健康提示
效用：生津止渴，祛暑补精。为夏日保健菜肴。
夏季养生药膳
柠檬炖乳鸽的食谱营养
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柠檬炖乳鸽的营养成分
- 能量1808.76千卡
- 蛋白质58.35克
- 脂肪170.87克
- 碳水化合物8.4克
- 叶酸6微克
- 膳食纤维0.41克
- 维生素a230微克
- 维生素b60.55毫克
- 维生素b1239.35微克
- 维生素c6毫克
- 维生素e4.54毫克
- 核黄素1.82毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸12.81毫克
- 钙4374毫克
- 磷2894.58毫克
- 钾914.33毫克
- 钠4008.77毫克
- 碘81.74微克
- 镁133.49毫克
- 铁11.21毫克
- 锌12.37毫克
- 硒60.22微克
- 铜0.51毫克
- 锰0.37毫克
