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包菜炒牛肉
类别 补虚养身食谱 脾调养食谱 胃调养食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 牛肉(肥瘦)60克 圆白菜500克
调料 大蒜（白皮）5克 姜3克 盐3克 味精2克 白砂糖2克 芡粉3克 植物油20克
包菜炒牛肉的做法
1.将包菜（圆白菜）洗净，切片，大蒜去皮捣碎；
2.选鲜嫩牛肉洗净，切片，腌好；
3.武火起油锅，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起锅；
4.武火起油锅，下蒜茸爆香，下包菜炒熟，再下牛肉，调入盐、味精、白糖、湿芡粉，略翻炒即可。
包菜炒牛肉健康提示
补脾健胃；溃疡病属脾虚者。症见胃脘隐隐作痛，食欲不振，体倦乏力；湿热内盛者不宜食用本品。
包菜炒牛肉的食谱营养
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
包菜炒牛肉的营养成分
- 能量216.27千卡
- 蛋白质20.55克
- 脂肪3.55克
- 碳水化合物30.99克
- 叶酸104.6微克
- 膳食纤维5.16克
- 胆固醇50.4毫克
- 维生素a65.29微克
- 维生素c200.47毫克
- 维生素e2.94毫克
- 胡萝卜素356.6微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸5.43毫克
- 钙265.64毫克
- 磷238.39毫克
- 钾774.63毫克
- 钠1530.88毫克
- 镁75.05毫克
- 铁5.26毫克
- 锌4.16毫克
- 硒8.9微克
- 铜0.33毫克
- 锰1.06毫克
