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土豆炖白菜
类别 北京菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 水肿食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 菜烂汤鲜，清香可口。
主料 土豆（黄皮）350克 白菜150克
调料 料酒10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 酱油5克 大葱8克 姜8克 大蒜（白皮）8克 猪油（炼制）50克
土豆炖白菜的做法
1.将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成米粒大小。
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。
土豆炖白菜制作提示
本品需鲜汤约200克。
土豆炖白菜的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
土豆炖白菜的营养成分
- 能量773.21千卡
- 蛋白质13.02克
- 脂肪50.75克
- 碳水化合物73.73克
- 叶酸102.45微克
- 膳食纤维5.91克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a50.52微克
- 维生素b60.96毫克
- 维生素c96.62毫克
- 维生素e5.02毫克
- 胡萝卜素222.12微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸1.14毫克
- 钙116.4毫克
- 磷231.3毫克
- 钾1288.65毫克
- 钠2133.87毫克
- 碘4.32微克
- 镁115.06毫克
- 铁3.21毫克
- 锌1.82毫克
- 硒2.82微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.96毫克
