家常菜谱大全 > 奶油菜花的做法
奶油菜花
类别 北京菜 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱 冠心病食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽洁白，清淡鲜美，奶香浓郁。
主料 菜花400克
辅料 奶油50克
调料 盐4克 味精2克 白砂糖2克 姜10克 猪油（炼制）50克 淀粉(豌豆)10克
奶油菜花的做法
1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水。
2.锅内加猪油40克，烧热，放入姜（切）末炝锅，放入菜花略炒。加入鲜汤、精盐、白糖烧开，撇去浮沫。放入牛奶、味精烧开，用湿淀粉15（淀粉10克加水）勾芡，淋入熟猪油，出锅装盘即成。
奶油菜花的食谱营养
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奶油菜花的营养成分
- 能量1026.56千卡
- 蛋白质9.74克
- 脂肪99.16克
- 碳水化合物31.01克
- 叶酸119.95微克
- 膳食纤维5.1克
- 胆固醇151毫克
- 维生素a184.8微克
- 维生素c244.4毫克
- 维生素e5.32毫克
- 胡萝卜素137微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸2.5毫克
- 钙105.38毫克
- 磷197.24毫克
- 钾952.54毫克
- 钠1997.88毫克
- 镁78.08毫克
- 铁5.29毫克
- 锌1.64毫克
- 硒3.39微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.06毫克
