家常菜谱大全

腊鸭舌

类别 卤酱菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 腊 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味香，可茶，可酒可饭。

主料 鸭舌500克
调料 酱油15克 盐8克 白砂糖30克 料酒15克

指数 推荐指数 3 营养指数 7 难易指数 3 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

腊鸭舌的做法

1.把味料拌匀腌鸭舌四小时，后用竹筛排列上棚晒。
2.晒三小时后把鸭舌翻转再晒，晚上入火炬烤焙至身爽后便成。

腊鸭舌的食谱营养

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腊鸭舌的营养成分

• 能量1354.45千卡
• 蛋白质83.84克
• 脂肪98.52克
• 碳水化合物33.48克
• 膳食纤维0.03克
• 胆固醇590毫克
• 维生素a175微克
• 维生素e1.15毫克
• 核黄素1.07毫克
• 硫胺素0.06毫克
• 烟酸8.26毫克
• 钙82.66毫克
• 磷503毫克
• 钾273.17毫克
• 钠4416.05毫克
• 碘0.36微克
• 镁54.46毫克
• 铁12.55毫克
• 锌3.46毫克
• 硒62.79微克
• 铜0.03毫克
• 锰0.22毫克