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蒜香鱼茸蒸豆腐
类别 上海菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香嫩爽滑，鲜美可口。
主料 草鱼150克 豆腐(北)100克
调料 大蒜（白皮）5克 大葱5克 植物油20克 味精2克 盐3克 白砂糖5克 香油10克 胡椒粉5克 淀粉(豌豆)5克
蒜香鱼茸蒸豆腐的做法
1.鱼肉剁成细茸，加入调味料拌至起胶，豆腐一开八件，中间挖孔，粘少许干生粉，酿入鱼茸装盘。
2.锅上火下油烧开，放入蒜茸及调味料炒成蒜茸汁，浇在鱼茸豆腐上，上笼蒸6分钟后取出，撒上葱花，浇上热油即可。
蒜香鱼茸蒸豆腐的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
蒜香鱼茸蒸豆腐的营养成分
- 能量412.51千卡
- 蛋白质37.37克
- 脂肪22.11克
- 碳水化合物19.06克
- 叶酸63.82微克
- 膳食纤维3.1克
- 胆固醇70.5毫克
- 维生素a6.3微克
- 维生素b60.21毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e19.15毫克
- 胡萝卜素37.7微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.33毫克
- 钙139.56毫克
- 磷356.68毫克
- 钾627.2毫克
- 钠1405.72毫克
- 碘0.41微克
- 镁110.8毫克
- 铁4.18毫克
- 锌1.47毫克
- 硒20.56微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.2毫克
