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生菜豆腐汤
类别 家常菜 神经衰弱食谱 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 补虚养身食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽鲜艳，生菜叶滑软、酸、辣、鲜爽口。
主料 生菜（团叶）100克
辅料 豆腐(南)11克 火腿10克
调料 猪油（炼制）50克 盐3克 味精2克 葱汁5克 姜汁5克 胡椒粉2克 白醋1克
生菜豆腐汤的做法
1.把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段；
2.豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块；
3.火腿切小菱形片；
4.汤锅放火上，倒入鸡汤、豆腐块，汤沸；
5.汤沸去浮沫，倒入猪油，再放生菜叶，用筷子搅拌一下；
6.使菜叶浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟；
7.再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋，调好口味；
8.放入火腿小菱形片，即可出锅装入碗内。
生菜豆腐汤制作提示
本品需鸡汤约500克。
生菜豆腐汤的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
生菜豆腐汤的营养成分
- 能量486.2千卡
- 蛋白质4.57克
- 脂肪51.23克
- 碳水化合物4.87克
- 叶酸37.16微克
- 膳食纤维0.82克
- 胆固醇50.4毫克
- 维生素a78.3微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c20毫克
- 维生素e3.28毫克
- 胡萝卜素361.2微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.9毫克
- 钙85.99毫克
- 磷72.98毫克
- 钾138.04毫克
- 钠1572.36毫克
- 碘0.52微克
- 镁36.87毫克
- 铁1.69毫克
- 锌0.72毫克
- 硒2.69微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.19毫克
