家常菜谱大全 > 菠菜炒豆腐的做法
菠菜炒豆腐
类别 家常菜 补虚养身食谱 夏季养生食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽艳丽，清鲜适口。
菠菜炒豆腐的做法
1.菠菜洗净，用开水烫一下；
2.捞出投凉再切成3.5厘米长的段，攥净浮水；
3.锅内放油加热，放葱姜炝锅；
4.再放豆腐炒碎，加盐、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出锅装盘即成。
菠菜炒豆腐制作提示
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
菠菜炒豆腐的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
菠菜炒豆腐的营养成分
- 能量673.32千卡
- 蛋白质23.38克
- 脂肪58.11克
- 碳水化合物23.48克
- 叶酸253.95微克
- 膳食纤维9.03克
- 维生素a976.41微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c64.35毫克
- 维生素e49.37毫克
- 胡萝卜素5854.5微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸4.3毫克
- 钙491.78毫克
- 磷325.96毫克
- 钾1109.11毫克
- 钠2311.35毫克
- 碘48微克
- 镁229.46毫克
- 铁9.9毫克
- 锌3.59毫克
- 硒5.78微克
- 铜12.24毫克
- 锰1.68毫克
