家常菜谱大全

红焖鸡腰

类别 私家菜 营养不良食谱 滋阴食谱 自汗盗汗食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 酱红色，鲜嫩。

主料 鸡腰子400克
辅料 香菇（鲜）50克 冬笋75克 火腿25克
调料 猪油（炼制）100克 料酒10克 酱油10克 盐5克 味精5克 淀粉(玉米)10克 香油2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红焖鸡腰的做法

1.将鸡腰洗净后盛在盘内，上笼蒸熟取出待用；
2.冬菇去蒂洗净泥沙，一切为二；
3.冬笋洗净切花片；
4.火腿切片待用；
5.烧热锅倾入猪油，将冬菇、笋花片、火腿片一起下锅炒一下，烹入料酒，加入酱油，精盐，味精，上汤，用文火焖2分钟后，将鸡腰下锅，略烧片刻用湿淀粉打芡推匀，淋入麻油，起锅装盆即成。

红焖鸡腰的食谱营养

	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝
	火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷
	鸡腰子 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒鸡杂 全烩玉米 黄焖鸡腰 口蘑烩鸡腰 烩鸡杂 烩虾腰 蟹黄四色羹 沙姜盐拌鸡肾
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包

红焖鸡腰的营养成分

• 能量1015.41千卡
• 蛋白质10.74克
• 脂肪102.7克
• 碳水化合物18.94克
• 叶酸27.49微克
• 膳食纤维2.28克
• 胆固醇102.75毫克
• 维生素a48.25微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c1.25毫克
• 维生素e6.73毫克
• 胡萝卜素60微克
• 核黄素0.18毫克
• 硫胺素0.11毫克
• 烟酸3.13毫克
• 钙33.5毫克
• 磷166.85毫克
• 钾88.9毫克
• 钠3318.41毫克
• 碘1.14微克
• 镁24.9毫克
• 铁1.85毫克
• 锌1.01毫克
• 硒3.59微克
• 铜0.1毫克
• 锰0.3毫克