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冬瓜香菇炖鸭
类别 补虚养身食谱 私家菜 夏季养生食谱 滋阴食谱 水肿食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
冬瓜香菇炖鸭的做法
1.将鸭宰杀洗净，放入沸水内稍烫，取出洗去血水，斩成大块，用生抽稍腌；
2.起油锅回味姜片，将鸭块爆炒片刻；
3.冬瓜去瓜切块；
4.香菇浸软去蒂洗净，回放瓦锅中，上放鸭块，加入清水浸过鸭面，调味后，盖上锅盖，用大火烧沸后，改用小火炖约二小时左右，至鸭酥烂即可供用，是一款夏季好食品。
冬瓜香菇炖鸭的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
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 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭 |
冬瓜香菇炖鸭的营养成分
- 能量3066.54千卡
- 蛋白质198.62克
- 脂肪247.51克
- 碳水化合物19.44克
- 叶酸75.28微克
- 膳食纤维7.75克
- 胆固醇1175毫克
- 维生素a652.8微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c81毫克
- 维生素e3.58毫克
- 胡萝卜素17微克
- 核黄素2.82毫克
- 硫胺素1.01毫克
- 烟酸55.05毫克
- 钙145.4毫克
- 磷1623.27毫克
- 钾2766.12毫克
- 钠4046.88毫克
- 碘0.09微克
- 镁240.66毫克
- 铁28.81毫克
- 锌17.64毫克
- 硒155.1微克
- 铜2.78毫克
- 锰1.4毫克
