家常菜谱大全

瓦罐鸡汤

类别 补气食谱 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 鸡嫩汤稠，味鲜美。

主料 母鸡300克
调料 猪油（炼制）25克 味精2克 盐4克 大葱5克 姜4克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

瓦罐鸡汤的做法

1.将母鸡洗净切块(腿与翅膀要完整)；
2.炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡块和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒，至香气扑鼻，鸡块呈黄色时，加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中，然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。

瓦罐鸡汤的食谱营养

母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炖五香母鸡 桶子鸡 逍遥鸡 楚乡鸡 乌龙归海 弋阳鸡 麻酱布袋鸡 香滑蒜蓉鸡

瓦罐鸡汤的营养成分

• 能量995.9千卡
• 蛋白质61.83克
• 脂肪75.34克
• 碳水化合物18.68克
• 叶酸0.72微克
• 膳食纤维0.23克
• 胆固醇521.25毫克
• 维生素a425.42微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.31毫克
• 维生素e5.32毫克
• 胡萝卜素10微克
• 核黄素0.13毫克
• 硫胺素0.16毫克
• 烟酸26.46毫克
• 钙13.11毫克
• 磷362.33毫克
• 钾842.94毫克
• 钠1923.28毫克
• 镁50.78毫克
• 铁3.75毫克
• 锌4.42毫克
• 硒0.09微克
• 铜0.29毫克
• 锰0.29毫克