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清炖猪蹄
类别 私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 滋阴食谱 丰胸食谱 通乳食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 肉软烂，肥而不腻。
清炖猪蹄的做法
1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；
2.将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；
3.胡萝卜洗净切成块；
4.火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；
5.待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
清炖猪蹄的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
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清炖猪蹄的营养成分
- 能量2055.87千卡
- 蛋白质172.23克
- 脂肪141.37克
- 碳水化合物25.2克
- 叶酸14.54微克
- 膳食纤维2.41克
- 胆固醇1440毫克
- 维生素a711.2微克
- 维生素c15.8毫克
- 维生素e0.48毫克
- 胡萝卜素4133.8微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸12.09毫克
- 钙295.9毫克
- 磷289.94毫克
- 钾705.48毫克
- 钠3745.26毫克
- 碘0.25微克
- 镁62.82毫克
- 铁10.08毫克
- 锌8.97毫克
- 硒45.03微克
- 铜0.83毫克
- 锰0.45毫克
