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蚝油菜远牛肉
类别 私家菜 美容养颜食谱 贫血食谱 营养不良食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉(肥瘦)180克 白菜700克
辅料 辣椒(红、尖)15克
调料 姜5克 酱油5克 白砂糖4克 淀粉(豌豆)6克 香油5克 胡椒粉1克 蚝油5克
蚝油菜远牛肉的做法
1.白菜摘去边叶留嫩心洗净搞好；油锅炒熟盛起，牛肉切横纹片，加入腌料（酱油5克、淀粉3克、白糖2克），腌十分钟，泡嫩油待用。
2.烧红锅，爆香姜片，将牛肉回锅，赞酒，加入芡汁，兜匀，盛放在菜心上即成。
蚝油菜远牛肉的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
蚝油菜远牛肉的营养成分
- 能量438.93千卡
- 蛋白质46.99克
- 脂肪13.36克
- 碳水化合物38.23克
- 叶酸129.77微克
- 膳食纤维6.27克
- 胆固醇151.2毫克
- 维生素a188.9微克
- 维生素c238.8毫克
- 维生素e10.05毫克
- 胡萝卜素1057.6微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸14.55毫克
- 钙402.66毫克
- 磷547.74毫克
- 钾461.02毫克
- 钠843.33毫克
- 碘0.2微克
- 镁127.04毫克
- 铁11.78毫克
- 锌11.33毫克
- 硒15.5微克
- 铜0.71毫克
- 锰1.39毫克
