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萝卜汤的做法
1.选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；
2.萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；
3.火腿、香菇分别切丝；
4.小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；
5.放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝；
6.调入适量精盐、味精，煨约10分钟；
7.撇净浮沫盛在汤盆中即成。
萝卜汤制作提示
为使此菜口感更好，雷厉风行轩上好鸡鸭汤约500克。
萝卜汤健康提示
1. 萝卜是我国最古老的一种蔬菜；
2. 历来被看作为食疗保健之佳品；
3. “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；
4. “萝卜上了街，药铺不用开”；
5. 这些广泛流传于民间的谚语，充分地反映出萝卜在人们心目中的保健作用的地位；
6. 萝卜汤具有宽中下气，消食化痰之效；
7. 适用于食积不消、咳嗽多痰、脘痛腹胀等症；
8. 此外还有解腻消肉食之功效；
9. 国外有研究报道，吃萝卜能促进胆汁分泌，有利于脂肪的消化。
萝卜汤的食谱营养
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萝卜汤的食物相克
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
萝卜汤的营养成分
- 能量169.36千卡
- 蛋白质14.15克
- 脂肪2.35克
- 碳水化合物28.98克
- 叶酸34.25微克
- 膳食纤维6.65克
- 胆固醇19.5毫克
- 维生素a38微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c105.5毫克
- 维生素e4.84毫克
- 胡萝卜素100微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸5.27毫克
- 钙186.66毫克
- 磷307.08毫克
- 钾962.5毫克
- 钠2387.88毫克
- 碘1.8微克
- 镁91.2毫克
- 铁3.2毫克
- 锌2.89毫克
- 硒8.37微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.61毫克
