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丝瓜瘦肉汤
类别 清热解毒食谱 祛痰食谱 营养不良食谱 学龄期儿童食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 丝瓜200克 猪肉(瘦)150克
调料 淀粉(玉米)10克 盐3克 味精3克 胡椒粉1克 小葱5克 姜5克 猪油（炼制）5克 香油5克
丝瓜瘦肉汤的做法
1.丝瓜洗净，切滚刀块；
2.猪肉切薄片，用淀粉、精盐加少许清水拌匀浆好；
3.将锅置大火上，放入猪油烧热，加入丝瓜煸炒至八成熟；
4.倒入开水，煮沸；
5.把浆好的瘦肉涮入汤内，撒上葱、姜、精盐、味精，煮沸后即可出锅，盛于汤盆内；
6.撒上胡椒粉，淋上香油即成。
丝瓜瘦肉汤制作提示
1.丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的一种常用美容汤肴；
2.丝瓜具有一种特殊的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。
丝瓜瘦肉汤健康提示
1. 丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，味甘，性凉，入肝、胃经；
2. 丝瓜具有清热化痰，凉血解毒之功效。
丝瓜瘦肉汤的食谱营养
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丝瓜瘦肉汤的营养成分
- 能量392.71千卡
- 蛋白质34.01克
- 脂肪19.75克
- 碳水化合物21.49克
- 叶酸30.3微克
- 膳食纤维1.44克
- 胆固醇126.15毫克
- 维生素a105.85微克
- 维生素c11.25毫克
- 维生素e4.72毫克
- 胡萝卜素231.1微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.86毫克
- 烟酸8.95毫克
- 钙47.43毫克
- 磷348.39毫克
- 钾712.28毫克
- 钠1517.54毫克
- 碘2.63微克
- 镁64.75毫克
- 铁6毫克
- 锌4.98毫克
- 硒16.26微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.38毫克
