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豌豆鸡丝
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 月经不调食谱 学龄期儿童食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡肉80克 豌豆200克
调料 大葱10克 盐2克 白酒5克 鸡蛋清15克 淀粉(豌豆)10克 香油2克 植物油30克
豌豆鸡丝的做法
1.鸡胸肉清洗干净后切丝，加入调味料（盐1克、酒5克、蛋白15克、淀粉10克）拌匀后略腌10分钟。
2.锅中倒入适量的油，烧热至八分熟时放入鸡肉丝炒至变白时捞出。
3.用剩余油将葱花爆香。
4.随后放入豌豆、鸡丝及调味料（盐1克、香油2克）炒匀至熟后即可盛出食用。
豌豆鸡丝的食谱营养
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 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
豌豆鸡丝的营养成分
- 能量421.86千卡
- 蛋白质32.2克
- 脂肪10.16克
- 碳水化合物52.99克
- 叶酸171.89微克
- 膳食纤维6.27克
- 胆固醇84.8毫克
- 维生素a113.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c28.3毫克
- 维生素e4.35毫克
- 胡萝卜素446.4微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.91毫克
- 烟酸9.18毫克
- 钙57.74毫克
- 磷385.7毫克
- 钾905.43毫克
- 钠852.79毫克
- 碘11.72微克
- 镁105.54毫克
- 铁5.03毫克
- 锌3.55毫克
- 硒13.97微克
- 铜0.51毫克
- 锰1.4毫克
