家常菜谱大全 > 豌豆鸡丝的做法

豌豆鸡丝
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 月经不调食谱 学龄期儿童食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡肉80克 豌豆200克
调料 大葱10克 盐2克 白酒5克 鸡蛋清15克 淀粉(豌豆)10克 香油2克 植物油30克
豌豆鸡丝的做法
1.鸡胸肉清洗干净后切丝,加入调味料(盐1克、酒5克、蛋白15克、淀粉10克)拌匀后略腌10分钟。
2.锅中倒入适量的油,烧热至八分熟时放入鸡肉丝炒至变白时捞出。
3.用剩余油将葱花爆香。
4.随后放入豌豆、鸡丝及调味料(盐1克、香油2克)炒匀至熟后即可盛出食用。
豌豆鸡丝的食谱营养
![]() | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
![]() | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
豌豆鸡丝的营养成分
- 能量421.86千卡
- 蛋白质32.2克
- 脂肪10.16克
- 碳水化合物52.99克
- 叶酸171.89微克
- 膳食纤维6.27克
- 胆固醇84.8毫克
- 维生素a113.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c28.3毫克
- 维生素e4.35毫克
- 胡萝卜素446.4微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.91毫克
- 烟酸9.18毫克
- 钙57.74毫克
- 磷385.7毫克
- 钾905.43毫克
- 钠852.79毫克
- 碘11.72微克
- 镁105.54毫克
- 铁5.03毫克
- 锌3.55毫克
- 硒13.97微克
- 铜0.51毫克
- 锰1.4毫克