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冬菇玉兰蹄的做法

冬菇玉兰蹄

类别 鼻炎食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 作菜肴分顿食用,每隔数日1剂。

主料 猪蹄800克
辅料 香菇(干)15克 玉兰片60克
调料 5克 黄酒20克 5克 白砂糖30克 酱油60克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

冬菇玉兰蹄的做法

1.将冬菇洗净、泡软;
2.猪蹄(或后蹄2只)刮洗干净,从趾缝处剖成两片,切块,放沸水中氽烫过;
3.冬菇、笋片、猪蹄一同放入沙锅中,加姜(切片)、黄酒和淹过表面的水,同煮至猪蹄熟烂;
4.加入盐、白糖、酱油,煮至汤汁浓稠即可。

冬菇玉兰蹄制作提示

玉兰片为嫩笋片之美称,大多为冬笋。

冬菇玉兰蹄健康提示

做法中不宜加入茴香、五香粉、胡椒粉、花椒等刺激性的调料,以免损伤阴液,加重鼻痰症状。

冬菇玉兰蹄的食谱营养

香菇(干)香菇(干) 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素d,促进体内钙的吸收,并可增强... 详细介绍 更多菜谱
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玉兰片玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱
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猪蹄猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;2.猪... 详细介绍 更多菜谱
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冬菇玉兰蹄的营养成分

  • 能量2310.5千卡
  • 蛋白质189.1克
  • 脂肪150.91克
  • 碳水化合物56.96克
  • 叶酸20.42微克
  • 膳食纤维11.78克
  • 胆固醇1536毫克
  • 维生素a25.85微克
  • 维生素c1.55毫克
  • 维生素e1.52毫克
  • 胡萝卜素11.5微克
  • 核黄素1.12毫克
  • 硫胺素0.49毫克
  • 烟酸16.3毫克
  • 357.9毫克
  • 450.35毫克
  • 765.55毫克
  • 6232.48毫克
  • 1.44微克
  • 164.85毫克
  • 18.12毫克
  • 11.4毫克
  • 48.81微克
  • 0.97毫克
  • 2.15毫克

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