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香菇豆泡
类别 家常菜 老人食谱 青少年食谱 单身食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 油豆腐150克 香菇（鲜）50克 油菜30克
调料 酱油10克 白砂糖2克 味精1克 淀粉(玉米)5克 植物油30克 香油10克
香菇豆泡的做法
1.将香菇批成片；
2.锅上火，下入植物油煸炒香菇，加入糖、酱油、清汤、豆泡（油豆腐）；
3.待汤汁烧沸，即移到小火上炖约2分钟，将豆泡翻身再炖约2分钟，然后移至旺火上，放入味精，用湿淀粉勾芡，点缀上焯熟的绿蔬菜（油菜），淋上香油，起锅装盘，菇面向上。
香菇豆泡的食谱营养
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
 | 油豆腐 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉椒豆泡焖乌头 代代平安 桃仁豆泡山药 口蘑肉末烧豆泡 咖喱粉丝 砂锅炖吊子 凉拌豆角豆腐泡 烧罗汉豆泡 |
香菇豆泡的营养成分
- 能量506.43千卡
- 蛋白质28.16克
- 脂肪36.69克
- 碳水化合物18.63克
- 叶酸47.6微克
- 膳食纤维2.9克
- 维生素a38.4微克
- 维生素c11.3毫克
- 维生素e44.29毫克
- 胡萝卜素231微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.89毫克
- 钙262.8毫克
- 磷417.05毫克
- 钾344.24毫克
- 钠723.84毫克
- 碘0.24微克
- 镁136.13毫克
- 铁9.41毫克
- 锌3.61毫克
- 硒2.66微克
- 铜0.54毫克
- 锰2.39毫克
