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凤眼果煲鸡汤的做法
1.凤眼果肉（水葫芦）用刀画十字，放入滚水中煲五分钟，取起，除去黑衣及内及，要剥至黄色的便是肉，凤眼果洗净抹干水，放入腌料搅匀。
2.鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水，将凤眼果塞入鸡肚。
3.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净，江瑶柱（干贝）用清水浸一小时。
4.水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入江瑶柱，姜，鸡，煲滚后，慢火煲三小时，下盐调味。
凤眼果煲鸡汤健康提示
凤眼果功能温胃，杀虫，鸡功能益肝补脾，陈皮功能调中带滞，消痰，江瑶柱功能益阳补肾。
健脾，温胃，增食欲。
凤眼果煲鸡汤的食谱营养
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凤眼果煲鸡汤的营养成分
- 能量1042.64千卡
- 蛋白质110.6克
- 脂肪62.63克
- 碳水化合物9.66克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维0.5克
- 胆固醇617毫克
- 维生素a244.95微克
- 维生素c0.26毫克
- 维生素e10.18毫克
- 胡萝卜素13.26微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸28.69毫克
- 钙69.16毫克
- 磷910.7毫克
- 钾1510.39毫克
- 钠1573.82毫克
- 镁125.44毫克
- 铁9.09毫克
- 锌6.82毫克
- 硒77.97微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.43毫克
