家常菜谱大全 > 姜丝肉的做法
姜丝肉
类别 私家菜 呕吐调理食谱 孕妇食谱 头痛食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉干香辣，姜丝脆而不辣，咸鲜味美宜于酒菜。
主料 猪肉(瘦)250克
辅料 姜120克
调料 大葱3克 料酒10克 酱油15克 味精3克 盐4克 植物油45克 香油12克
姜丝肉的做法
1.将葱洗净切成末待用；将瘦肉（已去皮的瘦肉）切成6厘米长的，火柴梗粗的细丝；姜（鲜姜）洗净，去皮，切细丝后用凉水泡，拔出辣味，控去水分。
2.净炒勺坐旺火，放净油烧热，下入肉丝，放葱末，煸炒至发白色，烹料酒、酱油，加味精、盐找口，下姜丝翻炒入味，淋香油出勺装平盘。
姜丝肉的食谱营养
 | 姜 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 卤汁腰片 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
姜丝肉的营养成分
- 能量532.64千卡
- 蛋白质54.4克
- 脂肪28.21克
- 碳水化合物18.62克
- 叶酸25.02微克
- 膳食纤维3.34克
- 胆固醇202.5毫克
- 维生素a143.93微克
- 维生素c4.89毫克
- 维生素e9.22毫克
- 胡萝卜素205.92微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素1.39毫克
- 烟酸14.49毫克
- 钙63.07毫克
- 磷533.97毫克
- 钾1171.03毫克
- 钠2842.72毫克
- 碘4.61微克
- 镁139.47毫克
- 铁10.59毫克
- 锌8.1毫克
- 硒24.71微克
- 铜0.46毫克
- 锰4.13毫克
