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银耳炒肉片
类别 家常菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 银耳(干)50克
辅料 猪肉(瘦)100克 鸡蛋清60克
调料 大葱10克 姜10克 盐5克 料酒5克 香油5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 花生油30克
银耳炒肉片的做法
1.将银耳、肉分别洗净切成片；
2.加盐、蛋清、水淀粉、香油、花生油，腌渍片刻；
3.炒勺置旺火上，加油烧至五成熟，下肉片炒散，煸葱姜，下银耳、精盐、料酒、清汤炒烹，加味精，淋香油，装盘即成。
银耳炒肉片的食谱营养
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银耳炒肉片的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
银耳炒肉片的营养成分
- 能量639.86千卡
- 蛋白质33.47克
- 脂肪42.02克
- 碳水化合物47.66克
- 叶酸9.7微克
- 膳食纤维15.72克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a51.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e17.08毫克
- 胡萝卜素48.4微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸8.32毫克
- 钙46.9毫克
- 磷396.38毫克
- 钾1220.58毫克
- 钠2279.02毫克
- 碘1.7微克
- 镁68.44毫克
- 铁7.56毫克
- 锌4.76毫克
- 硒15.37微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.61毫克
