家常菜谱大全 > 鸡片汤的做法
鸡片汤
类别 山东菜 营养不良食谱 月经不调食谱 贫血食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡胸脯肉100克
辅料 香菇（鲜）30克 火腿30克 鸡蛋50克
调料 盐5克 胡椒粉5克 味精5克 淀粉(玉米)5克
鸡片汤的做法
1.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
2.将鸡胸脯肉切成薄片，放入鸡蛋白，湿淀粉内调拌均匀，放入滚水内稍烫后立即取出，装在汤碗内；
3.将火腿、香菇均切成2厘米大小的薄片，连同鸡汤倾入锅内，略加精盐、胡椒粉煮滚，冲入装鸡片的碗内即好。
鸡片汤的食谱营养
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
鸡片汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡片汤的营养成分
- 能量273.9千卡
- 蛋白质33.9克
- 脂肪10.64克
- 碳水化合物15.39克
- 叶酸77.2微克
- 膳食纤维1.11克
- 胆固醇386.2毫克
- 维生素a147.3微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e1.28毫克
- 胡萝卜素3微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸13.32毫克
- 钙40.5毫克
- 磷395.25毫克
- 钾482.2毫克
- 钠2916.07毫克
- 碘15.09微克
- 镁46.75毫克
- 铁2.76毫克
- 锌1.98毫克
- 硒21.35微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.2毫克
