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豌豆熘鲜蘑
类别 防癌抗癌食谱 私家菜 动脉硬化食谱 便秘食谱 高脂血症食谱
工艺 溜 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 蘑菇(鲜蘑)300克 豌豆100克
调料 植物油20克 酱油5克 料酒5克 盐3克 淀粉(玉米)3克 味精1克 大葱5克 姜2克
豌豆熘鲜蘑的做法
1.将鲜蘑洗净，豌豆下入开水锅内煮熟；
2.葱姜切末待用；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入鲜蘑、酱油、料酒、精盐、少许水烧开；
5.用水淀粉勾芡，再放入豌豆炒匀，撒入味精即可。
豌豆熘鲜蘑的食谱营养
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 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
豌豆熘鲜蘑的营养成分
- 能量183.15千卡
- 蛋白质16.32克
- 脂肪0.64克
- 碳水化合物37.32克
- 叶酸83.24微克
- 膳食纤维9.49克
- 维生素a44.11微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c20.23毫克
- 维生素e2.89毫克
- 胡萝卜素256.6微克
- 核黄素1.15毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 烟酸14.46毫克
- 钙48.19毫克
- 磷421.74毫克
- 钾1296.95毫克
- 钠1575.81毫克
- 碘1.02微克
- 镁85.79毫克
- 铁5.95毫克
- 锌4.14毫克
- 硒3.54微克
- 铜1.7毫克
- 锰1.13毫克
