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冬瓜鸡汤
类别 糖尿病食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 冬瓜500克
辅料 火腿30克 蘑菇(鲜蘑)25克 冬笋25克
调料 盐8克 香油2克 淀粉(玉米)10克 植物油15克
冬瓜鸡汤的做法
1.冬瓜洗净切块，放入沸水锅中烫后捞起；
2.熟火腿、蘑菇、冬笋切片；
3.炒锅入油加热，放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬笋煸炒片刻；
4.再放入盐、鸡汤煮至入味，起锅前用淀粉勾芡，淋上香油即可。
冬瓜鸡汤制作提示
本品需鸡汤约250克。
冬瓜鸡汤健康提示
1. 能有效防止便秘、降低血液中胆固醇及血糖含量、预防大肠癌；
2. 蘑菇性凉味甘，有悦神、防癌、抗癌、开胃、化痰理气之功效；
3. 冬瓜具有消渴、清热除烦、解毒之功效；
4. 蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分，可防止便秘，降低胆固醇及血糖含量。
冬瓜鸡汤的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
冬瓜鸡汤的营养成分
- 能量137.16千卡
- 蛋白质7.97克
- 脂肪4.07克
- 碳水化合物23.66克
- 叶酸55.2微克
- 膳食纤维6.24克
- 胆固醇11.7毫克
- 维生素a17.55微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c80.75毫克
- 维生素e1.88毫克
- 胡萝卜素22.5微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸4.02毫克
- 钙72.36毫克
- 磷185.3毫克
- 钾417.12毫克
- 钠3602.98毫克
- 碘1.08微克
- 镁56.81毫克
- 铁1.61毫克
- 锌1.39毫克
- 硒2.78微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.17毫克
