家常菜谱大全 > 芙蓉鸡蛋的做法
芙蓉鸡蛋
类别 清热去火食谱 私家菜
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡蛋清300克
辅料 黄瓜150克
调料 植物油20克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)4克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克
芙蓉鸡蛋的做法
1.将黄瓜洗净，切成片，蛋清加淀粉，少许水搅匀；
2.葱姜蒜切末待用；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧至五成热，倒入蛋清，炸至蛋清浮起时，捞出控油；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入黄瓜片煸炒，加精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入鸡蛋，翻炒均匀，撒入味精即可。
芙蓉鸡蛋的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
芙蓉鸡蛋的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
芙蓉鸡蛋的营养成分
- 能量227.82千卡
- 蛋白质37.1克
- 脂肪0.65克
- 碳水化合物19.01克
- 叶酸44.18微克
- 膳食纤维0.99克
- 维生素a24.04微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c13.98毫克
- 维生素e0.06毫克
- 胡萝卜素144.2微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸1.02毫克
- 钙35.51毫克
- 磷60.59毫克
- 钾420.23毫克
- 钠1582.46毫克
- 镁48.19毫克
- 铁5.12毫克
- 锌0.13毫克
- 硒21.11微克
- 铜0.17毫克
- 锰0.21毫克
