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笋丁炒蛋的做法
1.将鸡蛋磕入碗内打散；
2.春笋洗净，切成小方丁；
3.炒锅注油烧热，放入笋丁炸片刻，捞出控油，与葱花一同放入蛋液内搅匀；
4.炒锅注油烧热，倒入蛋液、笋丁翻炒至蛋液裹匀笋丁时，加入精盐，淋入香油，撒入味精即可。
笋丁炒蛋的食谱营养
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笋丁炒蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
笋丁炒蛋的营养成分
- 能量418.05千卡
- 蛋白质43.58克
- 脂肪31.55克
- 碳水化合物16.35克
- 叶酸340.57微克
- 膳食纤维4.32克
- 胆固醇1755毫克
- 维生素a710.05微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c7.65毫克
- 维生素e9.01毫克
- 胡萝卜素48.2微克
- 核黄素0.87毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸1.22毫克
- 钙183.81毫克
- 磷445.25毫克
- 钾917.92毫克
- 钠1583.29毫克
- 碘81.6微克
- 镁42.86毫克
- 铁9.67毫克
- 锌3.97毫克
- 硒44.05微克
- 铜0.68毫克
- 锰1.32毫克
