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莼菜氽鱼片的做法
1.将草鱼片洗净，控去水分，加入料酒、精盐、葱末拌匀；
2.莼菜取嫩茎、叶，洗净，加精盐腌片刻，放入开水锅内略烫，捞出控水；
3.炒锅添水烧开，倒入鱼片，加精盐、料酒煮开，撇去浮沫，放入莼菜，淋入香油即可。
莼菜氽鱼片的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 莼菜 1.清热解毒，杀菌消炎：莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮；2.防治贫血、肝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莼菜银鱼羹 椒麻莼菜汤 莼菜香菇冬笋汤 莼菜羹 莲蓬豆腐汤 鲜莼鲈鱼羹 香菇莼菜汤 莼菜豆腐汤 |
莼菜氽鱼片的营养成分
- 能量219.36千卡
- 蛋白质28.68克
- 脂肪9.04克
- 碳水化合物6.58克
- 叶酸23.58微克
- 膳食纤维0.8克
- 胆固醇70.5毫克
- 维生素a82.72微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c0.06毫克
- 维生素e8.56毫克
- 胡萝卜素496.28微克
- 核黄素0.02毫克
- 烟酸0.22毫克
- 钙90.42毫克
- 磷254毫克
- 钾493.12毫克
- 钠1245.37毫克
- 镁43.88毫克
- 铁5.6毫克
- 锌1.6毫克
- 硒18.54微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.42毫克
