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虾仁生菜
类别 补阳食谱 私家菜 壮腰健肾食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 虾仁350克
辅料 生菜(团叶)100克 鸡蛋清30克
调料 植物油20克 香油5克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 盐3克 味精3克 香菜10克 辣椒(红、尖、干)4克 大葱3克 姜2克 大蒜(白皮)5克
虾仁生菜的做法
1.将虾仁加精盐、味精、蛋清、淀粉搅拌均匀;
2.生菜择洗干净备用;
3.葱姜蒜均切末;
4.红辣椒切末;
5.香菜择洗干净后切成末;
6.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末、红辣椒末炝锅,爆出香味,烹入料酒,放入虾仁、生菜煸炒,加精盐炒至熟,淋入香油,撒入香菜末、味精即可。
虾仁生菜的食谱营养
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虾仁生菜的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁生菜的营养成分
- 能量815.58千卡
- 蛋白质160.17克
- 脂肪15.08克
- 碳水化合物12.57克
- 叶酸46.99微克
- 膳食纤维2.57克
- 胆固醇1837.5毫克
- 维生素a153.94微克
- 维生素c25.32毫克
- 维生素e9.09毫克
- 胡萝卜素482.82微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸18.15毫克
- 钙2034.72毫克
- 磷2392.69毫克
- 钾2160.44毫克
- 钠18656.5毫克
- 碘0.15微克
- 镁871.02毫克
- 铁41.09毫克
- 锌14.27毫克
- 硒267.86微克
- 铜8.32毫克
- 锰3.47毫克