家常菜谱大全

贝菜炖蟹肉

类别 家常菜 滋阴食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 蟹肉150克 干贝50克 白菜500克
调料 盐3克 鸡精3克 味精5克 猪油（炼制）20克 大葱5克 姜5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

贝菜炖蟹肉的做法

1.将白菜心一切两开，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出放凉水内投凉；
2.干贝泡软洗净，蒸熟后撕成丝状；
3.将白菜撕去外面的大叶留菜心备用；
4.葱切段，姜切片备用；
5.蟹肉撕成丝；
6.将锅置于小火上，放入猪油烧热，放葱段、姜片炝锅，倒入高汤（1500克），加入精盐、味精、鸡精、白菜心和猪油炖半小时左右；
7.放入干贝丝和蟹肉丝再炖20分钟左右即可。

贝菜炖蟹肉的食谱营养

	白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜
	干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹
	蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 烧腐竹蟹棒 烩蟹肉 烤蟹肉 西芹蟹肉 海陆豪华披萨 蟹镶橙 大良炒鲜奶

贝菜炖蟹肉的食物相克

蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

贝菜炖蟹肉的营养成分

• 能量508.25千卡
• 蛋白质55.17克
• 脂肪23.56克
• 碳水化合物23.34克
• 叶酸93.58微克
• 膳食纤维4.28克
• 胆固醇290.25毫克
• 维生素a112.85微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c155.35毫克
• 维生素e9.97毫克
• 胡萝卜素611.7微克
• 核黄素0.5毫克
• 硫胺素0.26毫克
• 烟酸10.8毫克
• 钙645.4毫克
• 磷650.18毫克
• 钾829.01毫克
• 钠3000.15毫克
• 碘23微克
• 镁172.97毫克
• 铁9.22毫克
• 锌7.72毫克
• 硒90.74微克
• 铜2.32毫克
• 锰1.65毫克