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黄金蛋包汤
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工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
黄金蛋包汤的做法
1.汤锅置于火上，加清汤1000克烧沸，把汤匙放到水中烫约10秒，转小火；
2.鹌鹑把蛋小心的打在汤匙上，放入汤中，待蛋包成型，蛋黄透亮未完全成熟时即可熄火；
3.将煮好的蛋包放入汤盆中，这样就是外熟内生的黄金蛋包；
4.葱切花；
5.开大火，将锅内的清汤再次烧沸，放入青菜（小白菜）、精盐，烧至青菜变色，倒在盛有蛋包的汤盆中，撒入葱花，滴少许香油即可。
黄金蛋包汤的食谱营养
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黄金蛋包汤的营养成分
- 能量473.15千卡
- 蛋白质27.34克
- 脂肪37.5克
- 碳水化合物7.8克
- 叶酸45.61微克
- 膳食纤维1.46克
- 胆固醇1030毫克
- 维生素a955.65微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c28.45毫克
- 维生素e17.33毫克
- 胡萝卜素1689.6微克
- 核黄素1.07毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸0.98毫克
- 钙194.11毫克
- 磷399.75毫克
- 钾470.92毫克
- 钠1467.41毫克
- 碘85.2微克
- 镁42.46毫克
- 铁8.45毫克
- 锌3.8毫克
- 硒52.19微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.41毫克
