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鸡蛋菠菜蛋盅
类别 家常菜 贫血食谱 补虚养身食谱 肝调养食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡蛋200克 菠菜75克
辅料 小麦面粉15克 牛奶50克
调料 辣酱油5克 盐3克 胡椒粉4克 味精4克 黄油15克
鸡蛋菠菜蛋盅的做法
1.先将菠菜烫熟,挤去水分切成泥;
2.将炒锅烧热,放入黄油,加入面粉,微火炒成乳黄色后加入牛奶,再放上菠菜泥,加入辣酱油、盐、胡椒粉和味精拌匀;
3.开锅后放在一边,晾凉备用;
4.将鸡蛋煮熟,剥去壳,切成两半;
5.将蛋黄挖出,填入菠菜泥;
6.将蛋黄搓碎,撒在做好的蛋盅上即可食用。
鸡蛋菠菜蛋盅的食谱营养
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鸡蛋菠菜蛋盅的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋菠菜蛋盅的营养成分
- 能量484.3千卡
- 蛋白质34.6克
- 脂肪34.6克
- 碳水化合物25.45克
- 叶酸296.02微克
- 膳食纤维1.92克
- 胆固醇1221.9毫克
- 维生素a845.65微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c24.5毫克
- 维生素e5.14毫克
- 胡萝卜素2192.4微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸1.27毫克
- 钙228.14毫克
- 磷365.04毫克
- 钾636.84毫克
- 钠1857.94毫克
- 碘73.16微克
- 镁83.01毫克
- 铁6.98毫克
- 锌3.16毫克
- 硒32.11微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.68毫克