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清蒸红汤鸡翅
类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 学龄前儿童食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡翅500克
辅料 香菇（鲜）100克 油菜心50克
调料 植物油50克 料酒20克 大葱15克 姜10克 盐5克 味精4克 酱油15克
清蒸红汤鸡翅的做法
1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段，放入沸水中焯一下，捞出过凉，用料酒、酱油腌2分钟；
2.将油菜心洗净；
3.香菇洗净，切成片；
4.将葱切段，姜切片；
5.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至七成热时，将腌好的鸡翅尖、翅中放入油内；
6.炸至鸡翅尖、翅中呈火红色时捞出，装入汤罐内；
7.将高汤倒入汤罐内，加上香菇片、料酒、葱段、姜片、精盐、味精，上屉蒸1个小时；
8.拣出葱段、姜片不用，放入油菜心再蒸五分钟即可。
清蒸红汤鸡翅的食谱营养
 | 鸡翅 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 陈皮凤翼 双鲜会 咖喱鸡翅 桂侯鸡翼 蒜香鸡翅 芥末酱鸡翼 椒盐凤翅 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
清蒸红汤鸡翅的营养成分
- 能量1068.22千卡
- 蛋白质100.91克
- 脂肪58.18克
- 碳水化合物39.08克
- 叶酸43.38微克
- 膳食纤维4.51克
- 胆固醇405毫克
- 维生素a195.95微克
- 维生素b61.32毫克
- 维生素c19.85毫克
- 维生素e2.64毫克
- 胡萝卜素336.6微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸24.57毫克
- 钙123.15毫克
- 磷579.51毫克
- 钾1247.41毫克
- 钠3441.62毫克
- 碘0.36微克
- 镁137.58毫克
- 铁7.02毫克
- 锌3.2毫克
- 硒46.96微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.99毫克
