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五香羊肉
类别 清真菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
工艺 拌 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 羊肉(瘦)700克
调料 盐10克 酱油20克 酱油20克 冰糖10克 花椒10克 八角5克 草豆蔻5克 桂皮5克 姜10克 大葱5克 香油5克
五香羊肉的做法
1.羊肉宜选后腿羊肉，剔去骨、用清水漂洗干净，放水锅沸水焯透。
2.炒锅置于火上，放入冰糖，熬炒黄，注入清水150克，入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸，倒入碗内，并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时，取出切成薄片，码入在盘子中，淋上芝麻油，浇上10克卤汁即可上桌。
五香羊肉制作提示
1.五香味调好后可采用蒸，也可采用煮，还可磨粉拌馅.2.羊肉焯透，无血污，趁热放入五香味继续加热.3.卤汁可继续使用，逐渐加入新料.
五香羊肉的食谱营养
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
五香羊肉的营养成分
- 能量976.6千卡
- 蛋白质146.81克
- 脂肪33.57克
- 碳水化合物27.12克
- 叶酸1.02微克
- 膳食纤维5.49克
- 胆固醇420毫克
- 维生素a83微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.55毫克
- 维生素e5.96毫克
- 胡萝卜素36.2微克
- 核黄素1.24毫克
- 硫胺素1.1毫克
- 烟酸37.39毫克
- 钙165.7毫克
- 磷1467.45毫克
- 钾3022.8毫克
- 钠6727.4毫克
- 碘54.86微克
- 镁236.5毫克
- 铁32.32毫克
- 锌43.21毫克
- 硒51.33微克
- 铜1.03毫克
- 锰1.72毫克
