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盐水虾的做法
1.将大虾（对虾）剪去足、须，去掉头部的沙包，再从脊背处剪开，挑出沙肠，洗净待用；
2.煮锅置火上，加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉，再将大虾放入煮熟（盐水沸时要撇去上面的浮沫）；
3.将虾捞出，置于容器中晾凉；
4.煮虾的盐水沉淀后，将上面的清汤撇至容器中，待冷却后，倒入盛虾的容器内，使大虾浸泡入味；
5.食用时将大虾捞出，每只片成两片，放于盘中，再淋上原汁即可。
盐水虾的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
盐水虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
盐水虾的营养成分
- 能量533.61千卡
- 蛋白质94克
- 脂肪9.17克
- 碳水化合物18.84克
- 叶酸1微克
- 膳食纤维0.32克
- 胆固醇965.1毫克
- 维生素a76.79微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e6.59毫克
- 胡萝卜素10.7微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸8.72毫克
- 钙318.6毫克
- 磷1160.4毫克
- 钾1114.82毫克
- 钠3457.79毫克
- 碘15.78微克
- 镁230.18毫克
- 铁8.45毫克
- 锌12.06毫克
- 硒169.09微克
- 铜1.73毫克
- 锰0.82毫克
