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水晶干贝
类别 福建菜 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜色呈米黄，质地软润，清鲜爽口，气味芬香，营养丰富。
水晶干贝的做法
1.干贝用开水（100克）冲发，放进笼屉用旺火蒸30分钟；
2.香菇切片；
3.鸡蛋清放在碗中用筷子打散，加进鸡清汤（250克）、精盐、味精调匀，放进笼屉用旺火蒸5分钟取出，铺上干贝；
4.火腿切为2片和香菇一并排在上面，再放进笼用旺火蒸2分钟取出；
5.鸡汤（250克）下锅烧开，调入味精徐徐淋在干贝上即成。
水晶干贝的食谱营养
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
水晶干贝的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
水晶干贝的营养成分
- 能量330.6千卡
- 蛋白质68.18克
- 脂肪2.62克
- 碳水化合物8.78克
- 叶酸2.88微克
- 膳食纤维0.16克
- 胆固醇349.17毫克
- 维生素a12.38微克
- 维生素c0.05毫克
- 维生素e1.55毫克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸2.97毫克
- 钙87.72毫克
- 磷533.72毫克
- 钾1107.54毫克
- 钠1297.83毫克
- 碘0.11微克
- 镁121.99毫克
- 铁7.28毫克
- 锌5.17毫克
- 硒83.72微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.48毫克
