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萝卜腰子汤
类别 家常菜 脾调养食谱 壮腰健肾食谱 补气食谱 夜尿多食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤汁乳白，风味独特。
萝卜腰子汤的做法
1.猪腰子除去外衣膜，不去臊腺，在腰子两面上分别划上五道刀纹，深度至见腰臊处；
2.萝卜去皮，切成滚刀块；
3.锅放在火上，加水烧沸，先下入萝卜焯一下，捞起；
4.再把腰子放入水中煮20分钟，煮透，除净血污，捞起后；
5.腰子沿与刀纹垂直角度，切成5毫米厚的片，腰片呈椭圆形齿轮状；
6.锅放在火上，倒入适量水，下入猪腰片、料酒、葱段、姜片，盖上锅盖；
7.用大火烧沸，再转中火，煨约1小时，加入萝卜块同煮；
8.煮至汤乳白、腰酥肉烂、没有腥臊异味时即好，再加入适量精盐、味精，撒上胡椒粉即可食用。
萝卜腰子汤的食谱营养
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萝卜腰子汤的食物相克
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
萝卜腰子汤的营养成分
- 能量265.9千卡
- 蛋白质42.58克
- 脂肪4.84克
- 碳水化合物15.18克
- 叶酸24.5微克
- 膳食纤维2.56克
- 胆固醇1075毫克
- 维生素a107.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c42.7毫克
- 维生素e1.84毫克
- 胡萝卜素64.6微克
- 核黄素3.02毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸0.77毫克
- 钙113.92毫克
- 磷585.52毫克
- 钾932.72毫克
- 钠2197.22毫克
- 碘0.16微克
- 镁95.78毫克
- 铁1.7毫克
- 锌8.58毫克
- 硒394.61微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.6毫克
