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火腿腰子汤
类别 家常菜 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 补血食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 汤清味浓，食之口齿留香。
火腿腰子汤的做法
1.火腿用热碱水洗净，用刀削去表面发黄的油层，用清水洗净后，放入沙锅内；
2.注满清水，先用大火烧开，撇去浮沫后，再转微火煨煮；
3.猪腰子拦腰切为两半，用尖利的剪刀把腰臊挖出；
4.烧开水，把腰子焯一下，再用冷水洗净；
5.火腿锅煨约2小时后，把腰子放入，同时放入黄酒、姜片、盐，烧开；
6.再次撇浮沫后，继续用微火煨1小时。
火腿腰子汤的食谱营养
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火腿腰子汤的营养成分
- 能量1017.3千卡
- 蛋白质80.95克
- 脂肪74.56克
- 碳水化合物2.78克
- 叶酸23.35微克
- 膳食纤维0.27克
- 胆固醇1320毫克
- 维生素a150.3微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e0.45毫克
- 胡萝卜素17微克
- 核黄素3.41毫克
- 硫胺素1.76毫克
- 烟酸12.18毫克
- 钙64.5毫克
- 磷844.2毫克
- 钾1300.4毫克
- 钠2887.08毫克
- 镁120毫克
- 铁5.81毫克
- 锌13.68毫克
- 硒425.84微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.54毫克
