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萝卜炖腰酥
类别 家常菜 理气调理食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 腰酥肉烂，滋味醇浓。
萝卜炖腰酥的做法
1.猪里脊肉切成1.5厘米宽的小块；
2.猪腰撕去外皮，两面直划3～4刀；
3.把萝卜削成12个小圆球，备用；
4.猪里脊肉、猪腰放入沸水锅内烫去血污，捞出放冷水内洗净；
5.再放入中号沙锅内，加满清水，放入葱段、姜片，上旺火炖沸；
6.撇去浮沫，转微火上炖约1个半小时，把腰子取出，横切成1厘米厚采片仍放锅内；
7.萝卜球放进沸水锅内焯一下捞出，放入沙锅内，加入精盐、绍酒，转旺火上炖沸；
8.至萝卜球熟后，离火上桌即成。
萝卜炖腰酥的食谱营养
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萝卜炖腰酥的食物相克
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
萝卜炖腰酥的营养成分
- 能量788.1千卡
- 蛋白质110.68克
- 脂肪26.66克
- 碳水化合物30.86克
- 叶酸53.3微克
- 膳食纤维5.46克
- 胆固醇1642.5毫克
- 维生素a168.3微克
- 维生素c107.95毫克
- 维生素e6.12毫克
- 胡萝卜素126微克
- 核黄素4.59毫克
- 硫胺素1.95毫克
- 烟酸14.66毫克
- 钙245.81毫克
- 磷1333.2毫克
- 钾2469.22毫克
- 钠4033.79毫克
- 镁234.41毫克
- 铁6.92毫克
- 锌18.39毫克
- 硒566.75微克
- 铜0.74毫克
- 锰0.95毫克
