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绍兴鸡
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
绍兴鸡的做法
1.将鸡宰杀，去毛、内脏洗净，用冷水浸泡1小时，下入开水锅内烫一下，捞出控水；
2.锅内添清水，放入鸡加盖烧开，小火焖煮20分钟；
3.将鸡翻身再焖煮10分钟，捞出放入清水浸冷，捞出控水，在外皮抹匀一层香油；
4.葱、姜切细末；
5.酱油、香油、白糖、味精、精盐、葱姜末调成味汁，蘸食即可。
绍兴鸡的食谱营养
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绍兴鸡的营养成分
- 能量2047.67千卡
- 蛋白质154.21克
- 脂肪136.03克
- 碳水化合物51.21克
- 叶酸1.44微克
- 膳食纤维0.34克
- 胆固醇1245毫克
- 维生素a1044.44微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.42毫克
- 维生素e17.03毫克
- 胡萝卜素11.5微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸66.25毫克
- 钙33.81毫克
- 磷924.17毫克
- 钾2117.12毫克
- 钠3253.94毫克
- 碘0.24微克
- 镁138.98毫克
- 铁10.1毫克
- 锌11.14毫克
- 硒0.26微克
- 铜0.7毫克
- 锰0.58毫克
