家常菜谱大全

扒南瓜

类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 南瓜300克
辅料 猪肉(瘦)150克 虾米50克
调料 植物油20克 料酒10克 生抽5克 盐3克 胡椒粉2克 白砂糖5克 淀粉(玉米)10克 香油3克 香菜10克 姜4克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

扒南瓜的做法

1.将南瓜去皮、瓤洗净切成块，加精盐拌匀；
2.猪瘦肉剁碎；
3.虾米用清水泡软剁碎，同猪肉末加生抽、白糖、胡椒粉、淀粉拌匀；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.炒锅注油烧热，下入南瓜块煸炒，加水中火煮熟，盛出备用；
6.炒锅注油烧热，下入姜末爆香，加入肉虾料略炒，放入南瓜炒匀，用湿淀粉勾芡，撒入香菜末即可。

扒南瓜的食谱营养

	南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤
	虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠

扒南瓜的营养成分

• 能量473.82千卡
• 蛋白质55.18克
• 脂肪14.01克
• 碳水化合物34.22克
• 叶酸82.73微克
• 膳食纤维2.68克
• 胆固醇384毫克
• 维生素a541.12微克
• 维生素c28.96毫克
• 维生素e4.49毫克
• 胡萝卜素2794微克
• 核黄素0.36毫克
• 硫胺素0.92毫克
• 烟酸12.1毫克
• 钙349.98毫克
• 磷703.69毫克
• 钾1228.15毫克
• 钠4039.37毫克
• 碘44.14微克
• 镁189.38毫克
• 铁12.33毫克
• 锌6.94毫克
• 硒53.72微克
• 铜1.47毫克
• 锰0.88毫克