家常菜谱大全

冬苋菜豆腐汤

类别 四川菜 减肥瘦身食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 冬苋菜入口柔滑，清香鲜美，鲜嫩宜人，豆腐色白质嫩，味咸鲜适口

主料 豆腐(南)300克
辅料 苋菜(紫)200克
调料 盐8克 味精2克 猪油（炼制）15克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 9 减肥指数 8 养颜指数 0 麻辣指数 0

冬苋菜豆腐汤的做法

1.冬苋菜去筋，清洗干净；
2.豆腐切片；
3.锅洗净，加入鲜汤烧沸放入化猪油、冬苋菜，煮至菜梗软；
4.放入豆腐，烧沸加盐、味精即成。

冬苋菜豆腐汤制作提示

1.冬苋菜的筋要去尽，其叶上有毛，用化猪油煮易茸；
2.豆腐下锅煮的时间不宜长，下锅烧沸煮透即可；
3.否则易将豆腐煮泡，入口不鲜嫩。

冬苋菜豆腐汤健康提示

1. 冬苋菜含有胡萝卜素、维生素c等；
2. 具有清热、行水、滑肠之功能。

冬苋菜豆腐汤的食谱营养

	豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹
	苋菜(紫) 苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素k，可以促进凝血，增加... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜泥苋菜 苋菜炒蚕豆 炒红苋菜 炒苋菜 蒜香苋菜 腌苋菜 姜汁苋菜 大边炉

冬苋菜豆腐汤的食物相克

苋菜(紫) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

冬苋菜豆腐汤的营养成分

• 能量451.21千卡
• 蛋白质23.5克
• 脂肪33.14克
• 碳水化合物24.06克
• 叶酸917微克
• 膳食纤维8.4克
• 胆固醇13.95毫克
• 维生素a500.05微克
• 维生素b60.15毫克
• 维生素c60毫克
• 维生素e21.02毫克
• 胡萝卜素2980微克
• 核黄素0.26毫克
• 硫胺素0.24毫克
• 烟酸4.21毫克
• 钙698.76毫克
• 磷354.08毫克
• 钾1143.2毫克
• 钠3401.98毫克
• 镁184.3毫克
• 铁9.5毫克
• 锌2.72毫克
• 硒3.97微克
• 铜12.15毫克
• 锰0.83毫克